Los 4 mejores restaurantes rústicos de Roma:
1. Sora Lella: Cocina tradicional romana con especial atención a los platos romanos perdidos, ubicados en la isla TIberine.
2. Trattoria da Danilo: esta Trattoria es muy conocida entre los actores y directores de cine. Es famosa por la mejor «carbonara» en Roma. El restaurante se encuentra en el centro de la ciudad, en la colina Esquilino, cerca del Coliseo.
3. Ba ’Ghetto: una cocina romana tradicional revisada según los dictados de la religión judía. Ba’ ghetto conecta la tradición romana con la judía. El mejor plato es el “carciofo alla Giudia”, una alcachofa frita, “frito dos veces con dos temperaturas diferentes para abrirlo como una flor”. El restaurante está situado en el corazón del ghetto judío de Roma.
4. Scopettaro: es uno de los restaurantes más antiguos de Roma, platos tradicionales romanos, es como comer en una casa romana… muy local. Scopettaro se encuentra en el barrio de Testaccio.